|
|
Rode Linzensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 liter water *
1 citroen *
2 ui *
1 teentje knoflook *
25 gram boter *
250 gram rode linzen *
1 kleine prei *
1 eetlepel bouillonpoeder *
1/2 theelepel gemalen komijn *
1/2 theelepel kerrie *
mespunt gemalen kruidnagel.
verse selderij of koriander
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de ui fijn, pers de knoflook en fruit beide in de boter. Snij de prei fijn en voeg deze toe en laat even mee-bakken. Snij de citroen in schijfjes. Giet het water in de pan en voeg de rode linzen en de gedroogde kruiden toe. Breng aan de kook en laat een kwartier zacht pruttelen. Even proeven of de soep nog verder op smaak gebracht dient te worden met bijvoorbeeld peper, zout of wat meer bouillonpoeder. Vlak voor het opdienen de verse fijngesneden selderij of koriander toevoegen.
|
|
|